Receita de Bolo de Fubá com Coco: Um Tesouro da Culinária Brasileira
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HoraPoucas coisas são tão marcantes na memória afetiva dos brasileiros quanto o cheiro de um bolo de fubá com coco saindo do forno. Essa receita atravessa gerações, sendo servida em cafés da tarde, festas juninas e encontros familiares. O fubá, derivado do milho, traz rusticidade e sabor autêntico, enquanto o coco adiciona suavidade e aroma tropical. Juntos, criam uma combinação irresistível que conquista paladares em qualquer ocasião.
Além de ser uma receita simples, o bolo de fubá com coco é nutritivo e versátil. Pode ser servido puro, acompanhado de café, chá ou até mesmo com uma calda de goiabada derretida
Ingredientes
3 ovos grandes (210 kcal)
2 xícaras de açúcar (774 kcal)
2 xícaras de fubá (720 kcal)
1 xícara de farinha de trigo (455 kcal)
1 xícara de leite integral (150 kcal)
1/2 xícara de óleo vegetal (450 kcal)
1 xícara de coco ralado fresco ou seco (280 kcal)
1 colher de sopa de fermento em pó (10 kcal)
1 pitada de sal (0 kcal)
Mode de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com óleo e fubá.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
- Acrescente o óleo e o leite, misturando bem para incorporar.
- Adicione o fubá e a farinha de trigo peneirada, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Misture o coco ralado e a pitada de sal.
- Por último, incorpore o fermento em pó delicadamente.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Retire do forno, deixe esfriar um pou