Receita Mágica de Bolo de Mandioca Crua Ralada: Sabor da Tradição com Toque de Afeto
12
n6520
kcal1
Hora
Poucas coisas são tão envolventes quanto o aroma de um bolo de mandioca crua ralada saindo do forno. Essa iguaria, profundamente enraizada na cultura brasileira, carrega consigo memórias de infância, encontros familiares e celebrações simples, mas cheias de significado. A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, é um ingrediente versátil e nutritivo que há séculos faz parte da mesa de milhões de brasileiros. Transformá-la em bolo é uma forma de unir tradição e sabor em uma receita que aquece o coração e desperta o paladar.
Ingredientes
1 kg de mandioca crua ralada
3 xícaras de açúcar refinado
200 g de manteiga sem sal derretida
4 ovos inteiros
200 ml de leite de coco
100 g de coco ralado fresco
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
Mode de Preparo
- Primeiro, lave bem a mandioca e rale-a em ralo fino. Esse passo é essencial para garantir a textura macia do bolo.
- Em seguida, coloque a mandioca ralada em um pano limpo e esprema para retirar o excesso de líquido. Isso evita que o bolo fique pesado.
- Em uma tigela grande, misture a mandioca com o açúcar, a manteiga derretida e os ovos. Mexa bem até formar uma massa homogênea.
- Acrescente o leite de coco e o coco ralado, incorporando suavemente.
- Adicione o fermento em pó e a pitada de sal, mexendo delicadamente para não perder a leveza da massa.
- Despeje a mistura em uma forma untada com manteiga e polvilhada com açúcar.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.